Le plat du jour porte assez bien son nom au Change : il change vraiment.
Ces derniers temps, l’ardoise a vu passer des ribs de porc, une bavette, un suprême de volaille, un filet mignon ou encore un steak de thon. La suggestion est affichée à 15,50 € et vient compléter les plats qui, eux, restent à la carte toute l’année.
Pourquoi garder une suggestion qui bouge ?
Parce que le déjeuner n’a pas besoin d’être exactement le même chaque semaine. Le steak à cheval reste un repère. Le burger évolue tous les mois. La suggestion, elle, peut changer beaucoup plus vite.
Samy peut donc faire passer le service d’un morceau de viande à un poisson sans toucher au reste de la carte.
Le risotto truffé aux gambas fait partie des suggestions déjà proposées. Ces exemples donnent une idée de la cuisine ; ils ne constituent pas la liste des plats disponibles aujourd’hui.
Ce qui compte, c’est ce qu’il y a aujourd’hui
Le meilleur moyen de connaître le plat du jour reste encore de regarder l’ardoise ou de demander au moment du service. Par définition, demain peut être différent.
Pour voir les plats permanents et les prix actuels, la carte complète est ici. Et pour voir comment tout cela sort de cuisine à midi, lire les coulisses du service.
Infos pratiques
Suggestion du jour — 15,50 €. Retrouvez les horaires du déjeuner au Change pour préparer votre venue.
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